清炖生鱼

材料：生鱼1条（约200克），茼蒿100克

调料：色拉油20克，精盐5克，鸡精、葱段、姜片各3克

清炖生鱼的做法

1、将生鱼治净，两面斜改刀；苘蒿洗净切段。

2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，下入生鱼略煎，加入水，调入精盐、鸡精，下入苘蒿炖至熟即可。

此汤功效：滋阴助阳

煲汤网特别提示：可最后放点料酒，但不要放太多。

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