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特别版酸辣汤

这两天,气温骤降,天气一下子凉爽的让人接受不了。偶又被感冒了。昨个发烧一天,浑身都疼,吃了药睡了一天。

今天好多了,但是还是没有力气,中午让老公去买了几个包子,做了一锅汤,凑合吃一顿吧。

没想到,本意是做紫菜蛋花汤的,却被我DIY出另一种口味。

汤盛在碗里喝起来很鲜,因为汤里料比较多,所以,突发奇想,加了点儿醋和黑胡椒,分明就是一碗酸辣汤嘛……

太开胃了,呼噜哗啦全部喝光光……包子都没吃,哈哈……

特别版酸辣汤

一汤两喝--紫菜蛋花汤Or酸辣汤

原料:香菇,金针菇,紫菜,鸡蛋,葱姜片,盐,鸡精,水淀粉,(另:醋,黑胡椒)。

特别版酸辣汤的做法

1.香菇洗净切片,金针菇去掉根部切小段儿入开水锅中煮三分钟捞出洗净备用。

特别版酸辣汤的做法

2.紫菜提前用清水泡开,鸡蛋打散在碗中备用,水淀粉调匀备用。

3.汤锅入少许油,将葱姜片炒香后倒入香菇和金针菇翻炒,加入适量的清水烧开。

4.调入适量的盐和鸡精,兑入水淀粉滚开(淀粉不用太多,比清汤的略浓一点儿即可)。

特别版酸辣汤的做法1

5.将打好的蛋液淋入汤的表面,跟西红杮蛋花汤的做法是一样的。

6.出锅盛入碗中,喜欢酸辣汤的就加醋和黑胡椒粉,黑胡椒要趁热加香味儿才会更浓郁。

特别提示:不喜欢酸辣汤的就喝原味的吧,哈哈……

特别版酸辣汤1

特别版酸辣汤2

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量... [更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

菜谱创建时间:2011-11-06 22:41:47

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