什锦水果羹
什锦水果羹
材料：苹果、梨、香蕉各1个，红枣20克，草莓40克，葡萄干25克，白糖30克。
什锦水果羹的做法
1、把葡萄干漂洗干净。草莓用淡盐水泡10分钟，冲洗干净。红枣洗净，去核。苹果、梨、香蕉均去皮，同草莓、红枣分别切成丁。
2、锅内加入清水600克烧开，下入葡萄干、苹果丁、梨丁、红枣丁，烧开。
3、加入白糖，下入香蕉丁，再烧开，下入草莓丁，用湿淀粉加少量水调匀，倒入锅中，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用白色汤碗盛装。葡萄干和红枣均富含多糖，不能用热水洗，热水烫后会使灰尘粘在表面上，不易洗掉，可在洗葡萄干和红枣的水中加入少量干淀粉搅动，淀粉可粘去灰尘，再冲洗干净即可。
