翡翠栗子粥
翡翠栗子粥
材料:大米200克,栗子肉75克,胡萝卜、油菜各50克,精盐2克,鸡精3克,味精1克。
翡翠栗子粥的做法
1.大米放入容器内,用清水淘洗干净。栗子肉洗净。胡萝卜削去外皮,洗净,切成1厘米见方的丁。油菜择洗干净,沥去水分,切成2厘米长的段。
2.锅内放入清水,下入大米、栗子肉,用小火烧开,煮至七成熟,下入胡萝卜丁,用手勺搅匀,煮至熟烂。
3.下入油菜段,加入精盐、鸡精搅匀,烧开,煮至油菜熟烂,加入味精搅匀,出锅盛入碗内即成。
特点:色泽美观,栗子甘甜,粥汁稠浓,咸香清鲜。
煲粥特别提示:油菜段入锅煮至刚熟即可,煮制时间不要过长。
食材功效:栗子营养丰富,可为儿童补充较丰富的钙、磷、铁及多种维生素,所含不饱和脂肪酸可有效地补充脑的需要,有益于儿童健脑。胡萝卜可为儿童补充丰富的铁及胡萝卜素,对保护视力,促进儿童的生长发育,增强机体对疾病的抵抗力,均有重要作用。油菜可为儿童补充丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。诸物与大米共用,可为儿童补充丰富的钙、铁,有益于儿童的生长发育。