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泥鳅虾汤

泥鳅虾汤

原料:泥鳅鱼100克,虾肉50克,生姜10克,香油、植物油、精盐和味精各适

泥鳅虾汤的做法

1.将泥鳅鱼放入清水中养2天,待其排尽肠内污物后洗净。

2.锅置火上,放油烧热,投入生姜和洗净的泥鳅鱼煎至金黄色.加入清水1500克和虾肉炖至熟烂,撒入精盐和味精,淋入香油调匀即成。

泥鳅虾汤

特点:鱼虾肉嫩,补肾壮阳。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品... [更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食

关键字

补肾汤虾肉做法莲子粥

菜谱创建时间:2011-11-09 13:31:39

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