猴头菇冬瓜猪肉汤
猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇100克,冬瓜600克,田螺350克,白术150克,瘦猪肉200克,陈皮5克,生姜5克,盐6克。
猴头菇冬瓜猪肉汤的做法
1.将活田螺用清水浸养24小时,并勤换清水,以去除田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。
2.把猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用;把冬瓜用清水洗干净,不去冬瓜皮、瓤和仁,备用。
3.把生姜、白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。
4.在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入猴头菇、冬瓜、田螺、白术、瘦猪肉、陈皮、生姜等配料,等水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加盐调味即可。
食疗功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病证。
煲汤网特别提示
1.小便频密,夜尿多之人不宜多饮用。
2.冬瓜宜与菇类搭配,可清热利尿,补肾益气。