双蔬羹
双蔬羹
材料:山药200克,胡萝卜75克,精盐、鸡精各3克,味精2克,香油10克,湿淀粉25克,清汤650克。
双蔬羹的做法
1、将山药、胡萝卜去皮,洗净,切成约1厘米见方的丁。
2、锅置火上加入清汤烧开,下入山药丁、胡萝卜丁、鸡精、精盐烧开,煮至熟透入味,加入香油,淋入湿淀粉勾芡,加入味精调匀,出锅装入汤碗内即成。
煲汤小贴士:原料丁要切得均匀一致。用中火煮制,以原料熟透为准。勾芡要稠稀适度。
双蔬羹
材料:山药200克,胡萝卜75克,精盐、鸡精各3克,味精2克,香油10克,湿淀粉25克,清汤650克。
双蔬羹的做法
1、将山药、胡萝卜去皮,洗净,切成约1厘米见方的丁。
2、锅置火上加入清汤烧开,下入山药丁、胡萝卜丁、鸡精、精盐烧开,煮至熟透入味,加入香油,淋入湿淀粉勾芡,加入味精调匀,出锅装入汤碗内即成。
煲汤小贴士:原料丁要切得均匀一致。用中火煮制,以原料熟透为准。勾芡要稠稀适度。