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土豆芸豆煲茄子

土豆芸豆煲茄子

材料:土豆、芸豆各100克,茄子200克

调料:色拉油、盐、味精、酱油、八角、红干椒、姜各适量

土豆芸豆煲茄子的做法

1.茄子洗净,撕成条;土豆去皮,洗净,切条;芸豆择洗干净,掰成段,备用。

2.炒锅置火上,倒油烧热,下姜、红干椒、八角爆香,放入芸豆、茄子、土豆煸炒片刻,烹入酱油,倒入水,调入盐、味精,用小火煲10分钟即可出锅。

土豆芸豆煲茄子

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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菜谱创建时间:2014-12-03 18:30:41

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