苹果猪舌炖生鱼
苹果猪舌炖生鱼
材料：猪舌150克，生鱼、苹果各500克，猪肉200克，凤爪100克，南杏仁、北杏仁各5克
调料：葱段10克，姜片15克，盐、味精各5克
苹果猪舌炖生鱼的做法
1．先将猪肉切块，猪舌洗净，生鱼剖好洗净切块，苹果去核切块。
2．用锅烧滚水后，放入猪肉块、凤爪滚去表面血渍后倒出洗净。
3．将猪肉块、凤爪、猪舌、生鱼块、苹果块、南杏仁、北杏仁、葱段、姜片放入炖盅内，加入清水后炖2小时，加入盐、味精后即可食用。
营养功效：苹果润肺清心，生津开胃，和脾利水；生鱼有补脾益胃、利水消肿、解毒去热及本血的作用。
煲汤小贴士：适宜身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者食用。有疮者不可食，令人瘢白。
