北芪淮山鲫鱼汤
北芪淮山鲫鱼汤
材料:北黄芪20克,淮山药20克,枸杞子10克,玉竹15克,沙参20克,鲫鱼1条。
调料:生姜2片,盐、油各适量。
北芪淮山鲫鱼汤的做法
1.北黄芪、淮山药、枸杞子、玉竹、沙参分别拣净,并洗净,略浸泡。
2.鲫鱼洗净处理好,放入油锅中煎至两面金黄。
3.砂锅内加水,大火烧沸后放入所有原料,加生姜片,转小火煲汤2小时,最后加盐调味即可。
此汤功效:健脾健胃,益气润肺。此汤具有较强的滋补作用,适合中老年人和病后虚弱者食用。
营养提示:北黄芪能补脾健胃、补肺益气、固气、消肿,古人把北黄芪推崇为“补气诸药之最”;枸杞子能养肾;玉竹、沙参均为养阴良药;鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、益气补中的功效。