小白菜豆腐汤
俗语说:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。
小白菜豆腐汤
材料:小白菜、豆腐各100克,葱花、花椒粉、盐、鸡精各适量。
小白菜豆腐汤的做法
1.小白菜择洗干净;豆腐洗净,切小块。
2.汤锅置火上,放油烧至七成熟,放入葱花、花椒粉炒出香味,放入豆腐和适量水烧开。
3.放入小白菜,烧2分钟,加入盐、鸡精调味即可。
煲汤功效:白菜膳食纤维的含量非常丰富,不仅能够促进胃肠蠕动,还具有降血糖的功效;豆腐含有多种蛋白质及丰富的矿物质,不含单糖和双糖,也不含胆固醇,特别适合糖尿病患者食用。
特别提示:白菜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。