鲜蛤蜊汤
鲜蛤蜊汤
原料:蛤蜊肉300克,川芎15克,萝卜和土豆各3个,咖喱粉少许,葱花和精盐各适量。
鲜蛤蜊汤的做法
1.将洗净的川芎切成薄片,用3杯水以小火煎剩1杯半,留汁:萝卜和土豆去皮洗净后切成小块;蛤蜊肉用盐水洗净。
2.锅置火上,放入萝卜、土豆、川芎汁和适量的清水,盖好盖,炖至熟烂.加入蛤蜊,改用大火烧沸,撒入葱花、咖喱粉和精盐即成。
特点:肉质嫩烂,味香醇浓,滋阴明目,化痰软坚。
鲜蛤蜊汤
原料:蛤蜊肉300克,川芎15克,萝卜和土豆各3个,咖喱粉少许,葱花和精盐各适量。
1.将洗净的川芎切成薄片,用3杯水以小火煎剩1杯半,留汁:萝卜和土豆去皮洗净后切成小块;蛤蜊肉用盐水洗净。
2.锅置火上,放入萝卜、土豆、川芎汁和适量的清水,盖好盖,炖至熟烂.加入蛤蜊,改用大火烧沸,撒入葱花、咖喱粉和精盐即成。
特点:肉质嫩烂,味香醇浓,滋阴明目,化痰软坚。