蛤蜊蛋汤
蛤蜊蛋汤
原料：蛤蜊800克，鸡蛋120克，水发木耳15克，笋片25克，料酒10克，精盐、味精各适量。
蛤蜊蛋汤的做法
1．锅置火上，放入清水烧沸，投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水滗出待用。水发木耳择洗于净，撕成小片：鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2．锅置火上，倒入烧蛤蜊的水、笋片、木耳、精盐和料酒烧至沸，放入蛤蜊肉和鸡蛋液烧熟，撒上味精，起锅装入汤碗中即成。
特点：色泽艳丽，味道鲜美，滋阴润燥，补血养心，益智健脑。
蛤蜊蛋汤
原料：蛤蜊800克，鸡蛋120克，水发木耳15克，笋片25克，料酒10克，精盐、味精各适量。
1．锅置火上，放入清水烧沸，投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水滗出待用。水发木耳择洗于净，撕成小片：鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2．锅置火上，倒入烧蛤蜊的水、笋片、木耳、精盐和料酒烧至沸，放入蛤蜊肉和鸡蛋液烧熟，撒上味精，起锅装入汤碗中即成。
特点：色泽艳丽，味道鲜美，滋阴润燥，补血养心，益智健脑。
