茼蒿含挥发油、胆碱、多种氨基酸、胡萝卜素等成分，可用于痰热咳嗽、头昏目眩、脾胃不和等病症的食疗。

胡萝卜茼蒿粥

材料：胡萝卜少许，茼蒿20克，大米100克

调味料：盐2克，味精1克

胡萝卜茼蒿粥的做法

1、大米泡发洗净；茼蒿菜洗净，切小片；胡萝卜洗净，切小丁。

2、锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒开花，放入茼蒿、胡萝卜。

3、改用小火煮至粥浓稠时，放入盐、味精调味即可。

适合人群：老年人

养生功效：化痰润肺

煲粥小贴士：胡萝卜可不去皮，皮里面的营养很丰富。

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