红豆圆子汤
红豆汤是甜品店里的经久不衰的人气甜汤，可以添加小圆子、芋圆等等，可口感过甜，其实它的制作非常简单，自己在家也完全能够作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整，而且还是消耗淡奶油的极佳办法。
简单几步做出人气甜汤----红豆圆子汤
主料：自制红豆沙250克，淡奶油100ml，全脂牛奶500ml，白糖适量
圆子的材料：糯米粉100克，粘米粉20克，清水75克
红豆圆子汤的做法
1、先做小圆子：糯米粉100克，粘米粉20克放入盆里，慢慢的加入清水，一直加到能揉成柔软的面团为止；
2、切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至面团浮在水面上；捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
3、趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；搓成长条；
4、切成小块，并搓成小圆子；小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
5、小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
6、小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；先盛出红豆汤，再放入小圆子，OK可以开喝啦。
煲汤小贴士
糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，也可以热水和面；
红豆沙可根据自己的喜好增减，喜欢浓稠的就多放一点红豆沙，没有自制的红豆沙，就买市售的，最好买带皮的豆沙；
甜度可自行控制。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感... [更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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菜谱创建时间：2015-03-03 08:48:09
