晚饭很简单：竹笋炒肉丝、回锅肉和带鱼丸子粉丝汤。丸子是上次做番茄带鱼球的时候多余的，弄点粉丝一起煮，也算个快手汤菜。

带鱼丸子粉丝汤

原料：带鱼丸子12个，粉丝20克，高汤或水1大碗，葱末和姜片适量，料酒20克，盐1克，白糖10克，胡椒粉适量，猪油或芥末油5克

带鱼丸子粉丝汤的做法

1、用番茄带鱼球的方法制作带鱼丸子，炸好，待用。

2、粉丝用热水泡软，洗净，沥干水分。

3、在锅中放入少许油，大火加热后，爆香葱花和姜片。

4、倒入一碗高汤或水，加带鱼丸子、盐、白糖、料酒，大火煮滚5分钟。

5、下粉丝煮1分钟，撒胡椒粉，加入猪油或芥末油，即可。

点击展开 ↓