平菇粉汤
平菇粉汤
原料:平菇100克,水发粉丝250克,榨菜25克,生姜丝、植物油、素鲜汤、香油、味精、精盐和青菜叶各适量。
平菇粉汤的做法
1.将平菇去杂洗净后投入沸水锅内焯一下,捞入冷水内冲凉,取出挤干水分后切成长条;榨菜切成薄片,青菜叶洗净后粗切一下。
2.炒锅置火上,放油烧热,将生姜丝煸炒出香味,投入平菇条、榨菜片和青菜叶翻炒片刻,加入精盐、素鲜汤和粉丝烧沸,撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:清香可口,清补开胃。
平菇粉汤
原料:平菇100克,水发粉丝250克,榨菜25克,生姜丝、植物油、素鲜汤、香油、味精、精盐和青菜叶各适量。
1.将平菇去杂洗净后投入沸水锅内焯一下,捞入冷水内冲凉,取出挤干水分后切成长条;榨菜切成薄片,青菜叶洗净后粗切一下。
2.炒锅置火上,放油烧热,将生姜丝煸炒出香味,投入平菇条、榨菜片和青菜叶翻炒片刻,加入精盐、素鲜汤和粉丝烧沸,撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:清香可口,清补开胃。