菠菜腐汤
菠菜腐汤
原料：豆腐500克，菠菜100克，葱花、生姜丝、植物油、鲜汤和精盐各适量。
菠菜腐汤的做法
1．将菠菜洗净，豆腐切成块，分别放入沸水锅内焯透，捞出沥水。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和生姜丝炸香，下入豆腐块略炒一下，加入鲜汤煮沸，撒入菠菜和精盐，出锅盛入汤碗内即成。
特点：红绿相问，美味可口，宽中益气，止渴润燥，养血美容。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”... [更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
关键字
麻婆豆腐豆腐做法家常豆腐豆腐脑菠菜做法豆腐皮豆腐汤菠菜汤麻婆豆腐内酯豆腐麻辣香锅家常豆腐
菜谱创建时间：2011-11-19 14:08:47
