今天的这道山药肉片汤，对于家里男女老少都适用，而且我用了微波炉来做，这样一来就不会因为炒别的菜来相互抢炉灶了。相同的时间内，做出了多种美食，对于家庭主妇来说，是不是很有成就感？

其实对于上班族来说，能将家中的小厨电充分利用起来，也是时间上的节省。

用微波炉做汤，首先要选用深一点的容器，再就是水不能满碗，要留出水沸腾的空间；另外火力不宜太高，防止汤溢出来。在时间的分配上，最好能分两个阶段。这样有利于观察汤品成熟度。

由于是生肉直接放入汤中，所以肉的鲜味完全留在了汤中，不用加其它的调料，汤就非常的鲜美了。

微波炉肉片山药汤

材料：新鲜山药一段，猪肉80克，盐少许，料酒少许，香葱少许，山茶油少许

微波炉肉片山药汤的做法

1.山药刮掉外皮，清洗干净，猪瘦肉化冻；

2.猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟；

3.山药切薄片，立即入凉水碗中，防止氧化变黑；

4.猪肉放在汤碗中，不要搅拌；

5.将汤碗放入微波炉内；

6.用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟；

7.出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油。

微波炉肉片山药汤做法小贴士

1.山药易氧化，切片后要立即放入水中；

2.生肉片直接入汤碗中，中途加热后，将表面的浮沫去掉就可以了；

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