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霸王花鱿鱼瘦肉汤

霜降之后天气渐寒,所以养生保健显得尤为重要,民间有句谚语这样说“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们身体健康的影响。说到补,就不得不提吃了,吃得健康应时,身体才会更加健康。

天冷的时候,恐怕最想念的就是一碗热汤,劳碌一天过后,一进家门就可以捧一碗冒着氤氲热气的汤来取暖,暖心暖胃,可以瞬间带走我们周身的全部疲劳。所以我一直觉得,冬日里的一碗热汤,是家的味道。

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法

迎接冬日的一碗热汤:霸王花鱿鱼瘦肉汤

主料:霸王花4朵、干鱿鱼1片、瘦肉200g

配料:生姜1块

调料:盐2g

准备工作:瘦肉切块,鱿鱼剪成大块,生姜切丝

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法步骤1

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法

1、将瘦肉汆烫1分钟后用清水洗去血水浮沫备用,将鱿鱼放入温水中浸泡15分钟;

2、将泡好的鱿鱼和姜丝一同放入能量土锅中;

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法步骤2

3、再将瘦肉丁放入锅中;

4、最后将用清水浸泡后洗净的霸王花也放入锅中;

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法步骤3-4

5、加入适量清水,选择老火汤模式;

6、汤煲好后根据个人口味调入适量盐调味。

霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法步骤5-6

霸王花鱿鱼瘦肉汤做法小贴士

1、这款汤中加入适量鱿鱼干,喝起来非常鲜;

2、瘦肉提前炒烫一下,可以使汤水更加清澈;

霸王花鱿鱼瘦肉汤

3、姜丝的加入可以去除腥提鲜;

4、霸王花先用清水浸泡15分钟左右,洗净之后再用,以免有晒干过程中的尘土存留。

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多样。... [更多]

煲汤网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菜谱创建时间:2016-10-24 12:15:19

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