霸王花鱿鱼瘦肉汤
霜降之后天气渐寒，所以养生保健显得尤为重要，民间有句谚语这样说“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们身体健康的影响。说到补，就不得不提吃了，吃得健康应时，身体才会更加健康。
天冷的时候，恐怕最想念的就是一碗热汤，劳碌一天过后，一进家门就可以捧一碗冒着氤氲热气的汤来取暖，暖心暖胃，可以瞬间带走我们周身的全部疲劳。所以我一直觉得，冬日里的一碗热汤，是家的味道。
迎接冬日的一碗热汤：霸王花鱿鱼瘦肉汤
主料：霸王花4朵、干鱿鱼1片、瘦肉200g
配料：生姜1块
调料：盐2g
准备工作：瘦肉切块，鱿鱼剪成大块，生姜切丝
霸王花鱿鱼瘦肉汤的做法
1、将瘦肉汆烫1分钟后用清水洗去血水浮沫备用，将鱿鱼放入温水中浸泡15分钟；
2、将泡好的鱿鱼和姜丝一同放入能量土锅中；
3、再将瘦肉丁放入锅中；
4、最后将用清水浸泡后洗净的霸王花也放入锅中；
5、加入适量清水，选择老火汤模式；
6、汤煲好后根据个人口味调入适量盐调味。
霸王花鱿鱼瘦肉汤做法小贴士
1、这款汤中加入适量鱿鱼干，喝起来非常鲜；
2、瘦肉提前炒烫一下，可以使汤水更加清澈；
3、姜丝的加入可以去除腥提鲜；
4、霸王花先用清水浸泡15分钟左右，洗净之后再用，以免有晒干过程中的尘土存留。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多样。... [更多]
煲汤网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
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菜谱创建时间：2016-10-24 12:15:19
