老冬瓜木棉荷叶汤
老冬瓜木棉荷叶汤
材料：冬瓜350克，瘦肉块100克，通草5克，木棉花5克，荷叶5克。
调料：盐2克，鸡粉2克，料酒5毫升。
老冬瓜木棉荷叶汤的做法
1、锅中注水烧开，倒入瘦肉块，略煮一会儿，捞出待用。
2、砂锅中注水，倒入瘦肉、木棉花、荷叶、通草，加料酒拌匀。
3、盖盖，大火煮开后转小火续煮40分钟，至药材析出有效成分。
4、揭盖，拣出荷叶，倒入冬瓜块，盖上盖，续煮30分钟。
5、揭盖，加盐、鸡粉，拌匀，煮5分钟至食材入味。
6、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
冬瓜具有化痰止咳、利水消肿的作用，瘦肉能够滋养脾胃。
本品适合春季煲汤食用。
