苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值

此羹是比较受女性欢迎的一种食物,可以达到减肥的功效,还能清肺润肤,男女老少皆可食用,还不会有什么副作用,小编在这里为大家介绍一种做法。

苋菜牛肉羹

材料：苋菜100克，牛肉200克，豆腐80克，鲜汤300毫升。

调料：盐、水淀粉、香油各适量。

苋菜牛肉羹的做法

1、苋菜择洗干净，切成末；豆腐洗净，切成丁；牛肉洗净，切成粒。

2、鲜汤入锅烧沸，倒入苋菜末、牛肉粒煮约5分钟，用水淀粉勾芡，加盐、香油调味即可。

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