莲子鸭汤
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
入秋了,都喜欢喝点营养又好喝的汤来暖身,今天小编就教大家莲子鸭汤的做法:
莲子鸭汤
原料：光嫩鸭1只(重约1500克)，莲子仁50粒，藕粉25克，火腿15克，香菇15克，冬笋15克，酱油、精盐、黄酒、油各适量。
莲子鸭汤的做法
1、将鸭肉清洗干净后，切成丁，用黄酒、酱油、精盐搅拌。
2、将火腿、香菇、冬笋切成丁；莲子仁煨熟；油烧热。
3、将火腿、香菇、冬笋丁炒几下，再放入鸭丁炒至略熟，调好咸淡，放入莲子仁，注入适量清水同煮5分钟左右。
4、将藕粉用水调浆，倾入锅中，调味即成。
