羊肉煲
中国人冬季有吃羊肉的习惯,我们来了解一下羊肉煲的做法吧。
羊肉煲
原料:羊肉600克,姜米、蒜茸各5克,姜汁洒50克,淡二汤800克,湿生粉30克。精盐、味精、白糖、老抽、麻油、花生油等适量。
羊肉煲的做法
1、将着肉洗净、斩件。
2、烧锅下油,爆香姜米、蒜茸。
3、加入羊肉爆透,溅入姜汁酒,加二汤、精盐、味精、白糖、老抽、拌匀后加盖。
4、用武火煲至熟。
5、用湿生粉打芡,加麻油、包尾油,拌匀上碟。
中国人冬季有吃羊肉的习惯,我们来了解一下羊肉煲的做法吧。
羊肉煲
原料:羊肉600克,姜米、蒜茸各5克,姜汁洒50克,淡二汤800克,湿生粉30克。精盐、味精、白糖、老抽、麻油、花生油等适量。
羊肉煲的做法
1、将着肉洗净、斩件。
2、烧锅下油,爆香姜米、蒜茸。
3、加入羊肉爆透,溅入姜汁酒,加二汤、精盐、味精、白糖、老抽、拌匀后加盖。
4、用武火煲至熟。
5、用湿生粉打芡,加麻油、包尾油,拌匀上碟。