金针菇不仅富含人体需要的氨基酸成分，同时能够降低胆固醇、减缓疲劳。南瓜金针菇汤非常鲜美，家里的小孩子很喜欢喝。下面一起看看如何做美味的南瓜金针菇汤吧！

南瓜金针菇汤

主料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，高汤800毫升。

辅料：食用油、盐各适量。

南瓜金针菇汤的做法

1、南瓜去瓤切块。

2、金针菇洗干净。

3、荷兰豆切段备用。

4、热锅下油，南瓜加鸡汤煮沸。

5、加金针菇、荷兰豆煮沸后。

6、最后加盐调味即可。

做法小技巧

1、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。

2、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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