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莲子绿豆汤

绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

莲子绿豆汤

原料:绿豆80克,莲子50克,红绿果丝10克,冰糖2小匙。

莲子绿豆汤的做法步骤

莲子绿豆汤的做法

1、绿豆、莲子分别清洗干净,用水浸泡约4小时。

2、锅中放入绿豆、莲子,加适量水大火煮开。

3、换小火煮约1小时;放入红绿果丝略煮。

4、加冰糖继续煮5分钟即成。

做法小技巧

1、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

2、烹调绿豆芽时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;

3、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、... [更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

菜谱创建时间:2018-04-03 10:07:52

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