节瓜花生鲮鱼汤
节瓜花生鲮鱼汤
原料:鲮鱼350克,猪瘦肉200克,节瓜750克,花生仁50克,红豆50克,无花果8枚。
节瓜花生鲮鱼汤的做法
1.鲮鱼宰杀干净,用油锅煎至微黄;猪瘦肉洗净后切成大块,飞水,节瓜刮皮后洗净,切成中段,花生仁、红豆、无花果分别淘洗干净。
2.将煲洗净,注入12碗(约.3000克)清水后,置于炉上,待煲内水开后,将所有原料倒进煲内煲之,先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。
3.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
功效:补血润脉,益气健脾。腹泻患者忌用。