黄瓜三丝汤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
黄瓜三丝汤
主料:嫩黄瓜250克,大白菜100克,鲜汤750毫升,海带50克。
辅料:葱、盐各适量。
黄瓜三丝汤的做法
1、黄瓜去皮清洗干净,切丝。
2、大白菜清洗干净切丝。
3、海带清洗干净切丝。
4、锅里倒入鲜汤,放大白菜丝、海带丝煮沸。
5、投黄瓜丝入锅煮沸。
6、然后加盐,撒上葱花即可。
食材选购技巧
1、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
2、黄瓜当水果生吃,不宜过多。