羊肉丸子汤
羊肉丸子汤
原料:羊肉200克,白菜150克,鸡蛋1个,水淀粉10克,葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,精盐3克,味精1克。
羊肉丸子汤的做法
1.羊肉洗净,剁成泥;白菜洗净,切成丝;葱、姜洗净,切末。
2.羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋.加入水淀粉、料酒、香油、1克精盐,搅拌成馅。
3.汤锅放在火上,倒入500克水烧开,放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开后,撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
特点:丸子嫩滑,汤汁鲜美。
羊肉丸子汤
原料:羊肉200克,白菜150克,鸡蛋1个,水淀粉10克,葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,精盐3克,味精1克。
1.羊肉洗净,剁成泥;白菜洗净,切成丝;葱、姜洗净,切末。
2.羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋.加入水淀粉、料酒、香油、1克精盐,搅拌成馅。
3.汤锅放在火上,倒入500克水烧开,放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开后,撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
特点:丸子嫩滑,汤汁鲜美。