粉丝蛋汤
粉丝蛋汤
原料:粉丝150克,鸡蛋2个,香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、蒜瓣、葱花各适量。
粉丝蛋汤的做法
1.粉丝洗净;蒜瓣去皮,拍碎,剁成茸;鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。
2.炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入粉丝,加入清水煮沸5分钟,倒入蛋液,加入精盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒上葱花即成。
特点:色泽淡雅,清香适口。
粉丝蛋汤
原料:粉丝150克,鸡蛋2个,香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、蒜瓣、葱花各适量。
1.粉丝洗净;蒜瓣去皮,拍碎,剁成茸;鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。
2.炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入粉丝,加入清水煮沸5分钟,倒入蛋液,加入精盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒上葱花即成。
特点:色泽淡雅,清香适口。