炖柠檬鸭
炖柠檬鸭
原料:光鸭1只(约800克),鸡汤750克,柠檬1个,麻油2克,精盐3克,味精适量。
炖柠檬鸭的做法
1.光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血污,用清水漂凉。
2.鸭子放入锅中,加入鸡汤、精盐,炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉果核),再炖10分钟,加入味精、淋入麻油即可。
特点:柠香浓郁,汤清肉鲜。
炖柠檬鸭
原料:光鸭1只(约800克),鸡汤750克,柠檬1个,麻油2克,精盐3克,味精适量。
1.光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血污,用清水漂凉。
2.鸭子放入锅中,加入鸡汤、精盐,炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉果核),再炖10分钟,加入味精、淋入麻油即可。
特点:柠香浓郁,汤清肉鲜。