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上汤菌翅煲

新的一年宝贝更要茁壮成长---上汤菌翅煲

新的一年,我们的宝贝也要茁壮成长,而宝贝的吃饭问题就是妈妈们最关心的了,能吃才能长肉呀!所以,给宝贝们做菜可真是一点都不能含糊,今天就上一道让宝贝爱吃的菜:上汤菌翅煲

上汤菌翅煲

上汤菌翅煲

材料

鸡中翅--------------500克,

清水-----------------600ML,

干香菇---------------30克,

家乐老母鸡靓汤浓汤宝----1块,

姜-------------------几片,

葱-------------------2根,

蒜头-----------------几个,

水淀粉--------------2大匙。

上汤菌翅煲

先来泡发香菇:我平时泡发香菇得40分钟左右,之前在网上看到有一个快速泡发香菇的方法,今天就试了一下,效果果然很好,推荐给大家哈!

快速泡发香菇的过程

1、将干香菇稍为冲洗一下,取一保鲜盒,倒入温水,将干香菇放进去。

2、小窍门就是:盖上盖子,用手左右摇晃保鲜盒一分钟。

3、一分钟后,看!香菇就已经泡发得差不多了,如果是赶时间做菜,泡到这种程度也可以了,不过我喜欢泡得更软些,就再盖上盖,静置再泡发了20分钟。

上汤菌翅煲

上汤菌翅煲的做法

1、将蒜头拍扁、葱切段,鸡翅清洗干净涝干水份。

2、热锅,倒入适量的橄榄油。

3、放入蒜、葱、姜煸炒。

上汤菌翅煲的做法

4、倒入鸡翅煸炒一下。

5、倒入泡发的香菇。

6、继续煸炒2分钟左右。

7、加入600ML清水。

上汤菌翅煲的做法

8、加入一块老母鸡清汤浓汤宝。

9、将浓汤宝拌匀。

10、大火煮沸后盖上锅盖,转中小火煮15分钟。

11、这时汤汁收得差不多了,再倒入适量的水淀粉。

12、每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可。

上汤菌翅煲

特别提示

1、因浓汤宝已有咸味,所以不用再另外加调味料了,已经很入味了。

2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇,那就泡发后切成小块来煮,我家的喜欢整个拿个咬的,所以我没切开。

3、在煮的过程中,中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅,以免粘锅。

上汤菌翅煲

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。... [更多]

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菜谱创建时间:2012-01-11 09:39:12

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