鱼肉萝卜煲
鱼肉萝卜煲
原料:鱼肉400克,白萝卜200克,色拉油30克,料酒10克,葱段10克,姜片10克,酱油5克,精盐3克,味精、胡椒粉适量。
鱼肉萝卜煲的做法
1.鱼肉放进滚水中煲滚,慢火煲约1小时后,取出待完全冷后切块,煲鱼的汤待用;萝卜去皮,洗净,切成块。
2.锅中放油烧热,加入葱段、姜片炒出香味,倒入煲鱼的汤,放入萝卜煮熟后,放入鱼肉,烹入料酒、酱油,加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
特点:汤味醇香,营养丰富。
鱼肉萝卜煲
原料:鱼肉400克,白萝卜200克,色拉油30克,料酒10克,葱段10克,姜片10克,酱油5克,精盐3克,味精、胡椒粉适量。
1.鱼肉放进滚水中煲滚,慢火煲约1小时后,取出待完全冷后切块,煲鱼的汤待用;萝卜去皮,洗净,切成块。
2.锅中放油烧热,加入葱段、姜片炒出香味,倒入煲鱼的汤,放入萝卜煮熟后,放入鱼肉,烹入料酒、酱油,加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
特点:汤味醇香,营养丰富。