白菜豆腐汤
白菜豆腐汤
原料:白菜500克,花生油25克,豆腐1块,鸡蛋1只,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,豆粉、清汤适量。
白菜豆腐汤的做法
1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5一10分钟,取出切成1一1.2厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。
特点:清淡可口,老少皆宜。
白菜豆腐汤
原料:白菜500克,花生油25克,豆腐1块,鸡蛋1只,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,豆粉、清汤适量。
1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5一10分钟,取出切成1一1.2厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。
特点:清淡可口,老少皆宜。