竹荪杞子煲山鸡
竹荪杞子煲山鸡
原料:山鸡1只,竹荪20克,枸杞子10克,姜片3克。
竹荪杞子煲山鸡的做法
1.将山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;竹荪用水浸泡,洗净后切段;枸杞子用水洗净。
2.锅内放水烧开,把剁好的山鸡块飞水。
3.把飞好水的山鸡块及竹荪段和姜片放入煲内,用大火烧开,撇去表面浮沫后,加入枸杞子,盖好盖,改用小火煲3小时左右,至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
竹荪杞子煲山鸡
原料:山鸡1只,竹荪20克,枸杞子10克,姜片3克。
1.将山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;竹荪用水浸泡,洗净后切段;枸杞子用水洗净。
2.锅内放水烧开,把剁好的山鸡块飞水。
3.把飞好水的山鸡块及竹荪段和姜片放入煲内,用大火烧开,撇去表面浮沫后,加入枸杞子,盖好盖,改用小火煲3小时左右,至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。