杜仲莲杞煲鹌鹑
杜仲莲杞煲鹌鹑
原料：鹌鹑6只，猪脊骨500克，杜仲20克，莲子40克，杞子10克，圆肉10克，油适量。
杜仲莲杞煲鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏后斩为两边。
2．猪脊骨洗净后斩成大块，连同鹌鹑一起飞水，用冷水漂洗干净。
3．其余原料稍浸后洗净，莲子去心，杜仲刮去表皮。
4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上．待煲内水滚后，将所有原料倒进煲内煲之。
5．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
6．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
杜仲莲杞煲鹌鹑
原料：鹌鹑6只，猪脊骨500克，杜仲20克，莲子40克，杞子10克，圆肉10克，油适量。
1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏后斩为两边。
2．猪脊骨洗净后斩成大块，连同鹌鹑一起飞水，用冷水漂洗干净。
3．其余原料稍浸后洗净，莲子去心，杜仲刮去表皮。
4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上．待煲内水滚后，将所有原料倒进煲内煲之。
5．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
6．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
