丝瓜及第汤
丝瓜及第汤
原料:丝瓜250克,猪肝120克,猪腰1个,猪瘦肉120克,葱2条,生姜4片,油3茶匙,生抽1茶匙,豆粉少许。
丝瓜及第汤的做法
1.将丝瓜去角边,洗净切块。
2.瘦肉洗净切薄片,用半茶匙生抽捞匀。
3.猪肝、猪腰洗净切成薄片,用半茶匙生油捞匀;葱切条。
4.将7碗清水注入煲内,用猛火将水煲滚,水滚后,先将丝瓜和生姜放入煲内,并加2茶匙生油。待汤滚时,将猪瘦肉、猪肝、猪腰和葱条放入煲内。用猛火煲1分钟左右。汤再滚时,加盐调味即可。每日1料。
功效:丝瓜性微寒,味甘,入肺、脾经,能清热通络、祛痰止咳;猪肝能补肝、养血、明目;猪腰性寒,味咸,入肾经,能补。肾阴止遗精。诸物合用,具有清补肝肾、润燥养血之功。适用于暑温病后体虚。症见头晕眼花,腰痛,遗精,盗汗,手足麻木等。
特别提示:暑温后脾虚湿盛,神疲困倦,便溏,纳呆者,不宜用。