八爪鱼莲藕赤小豆汤
八爪鱼莲藕赤小豆汤
原料:鲜莲藕750克,赤小豆50克,鲜八爪鱼300克,蜜枣4颗,盐、姜各适量。
八爪鱼莲藕赤小豆汤的做法
1.莲藕去皮切薄块;新鲜八爪鱼切段;蜜枣、赤小豆洗净。
2.共置一煲,加水1500毫升,煲足3小时,加适量盐、姜调味即可。
功效:润肠肺、生津补血。
莲藕性寒味甘,含淀粉、蛋白质、维生素C等,入心脾胃经,能清热凉血燥火、散淤。凡热性烦渴、吐血、鼻血等症,饮此汤皆有效。《滇南本草》述藕:“润肠肺燥、生津液”,配赤小豆、八爪鱼成汤乃润补兼备之物。时值秋季,莲藕收成上市,新藕清热润燥,煲一煲藕根赤小豆八爪鱼汤,适合全家人饮用。