眉豆红枣排骨汤
眉豆红枣排骨汤
原料:排骨400克,眉豆100克,红枣4个,姜2片,盐、清水各适量。
眉豆红枣排骨汤的做法
1.将排骨放入开水中煮5分钟、取出洗净斩件。
2.眉豆拣杂质、洗净、红枣洗净,去核。
3.煲滚适量清水。放入排骨、眉豆、红枣、姜片,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:排骨具有滋阴补肾,填精益髓的功效;眉豆味淡、涩,性平,具有健脾调中、利水消肿的功效;红枣具有益气、健脾、补血的功效。本汤方具有补气健脾、养血安神。
应用:适用于脾胃虚弱,症见面色萎黄、食欲吵振等;对脚气病有辅助疗效。