草菇豆腐汤
草菇豆腐汤
原料:鲜草菇100克,豆腐2块,科酒1-2汤匙,姜末、清水、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、油各适量。
草菇豆腐汤的做法
1.草菇刮洗干净,在头部切十字刀口用开水淖过,捞出流干水分。
2.烧锅下油,爆香姜末,溅入料酒,放入草菇炒透;加入清水略滚,加入豆腐煮熟,用精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效:草菇性寒、味甘,有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝益胃、发乳、解毒等功效。常吃草菇,可增加机体的抵抗力加速创伤愈合,还可减少胆固醇累积、降低血压。豆腐能益气和中,润肺生津,清热解毒。两者合用,共奏清暑热、健脾胃、降血压之功效。
应用:适用于夏天伤干暑热而出现烦躁不安、口干咽燥、大便不畅、舌红苔黄、脉数等症。