火腿粟米羹
火腿粟米羹
原料：火腿300克，粟米羹罐头1个(约500克)，鸡蛋2个，韭黄100克，骨头汤、盐、鸡粉、麻油、湿生粉各适量。
火腿粟米羹的做法
1．将火腿肉切小丁；韭黄洗净切短粒状；粟米羹罐头打开倒出粟米羹；鸡蛋打匀。
3．将火腿飞水，用骨头汤将粟米羹煮开，加盐、鸡粉、麻油调味，用湿生粉勾芡，最后加入鸡蛋、韭黄煮滚即可。
功效：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，有几种矿物质是人体自身不能合成的，传统医学认为火腿味甘咸，性温，有补脾开胃、健腰脚、愈漏疮的功效；粟米有和中益气、除热解毒的功效。本汤方有补脾益气、强壮补虚的功效。
应用：适用于青少年身体瘦弱者服用。
