南杏核桃牛肉汤
南杏核桃牛肉汤
原料:牛肉300克,南杏仁50克,核桃仁20克,姜4片,盐、清水各适量。
南杏核桃牛肉汤的做法
1.牛肉切块,放入开水煮5分钟,取出洗净;南杏仁、核桃仁洗净;姜略拍待用。
2.把所有材料放入炖盅内,加入适量清水,盖上盖,隔水炖3小时,下盐调味即可。
功效:牛肉有补脾胃,益气血,强筋骨之功效;南杏仁性微温,味苦、辛,与北杏均有止咳平喘之功效,但南杏则长于补肺润肺燥而止喘;核桃仁有健脾开胃、润肺强肾、预防冠心病、降低血脂之功效。三者合用,共奏补脾养胃,滋燥止咳之功效。
应用:适用于脾胃虚弱所致之饮食减少、四肢无力、神疲懒言、面色无华、形体消瘦等症;也用于肺阴不足所致之干咳无痰、口咽干燥、皮肤干燥、大便干结、舌红少苔、脉细数等症。