清凉解暑养颜粥——绿豆薏仁粥

这几天郑州的天气特别热，真是如蒸笼一般，出去什么也不干，只要在外面呆一会儿，马上就大汗淋漓！由于体质的原因，我平时怕冷不怕热，但这几天也感觉特别的热，不太容易出汗的我，每每外出也浑身出汗了。

这一段只想吃些清凉解暑的东西，家里的饭菜也尽量安排的清淡爽口些，今天就上传一道清凉小粥吧——绿豆薏米粥。用到了绿豆和薏米，都是适合夏天的食材，两者煮粥，相得益彰，非常适合夏天喝的一款粥哈。

薏米我在好几篇日志中都介绍过了，今天就说说绿豆吧。

百度了一下：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

绿豆薏仁粥

原料：薏仁、绿豆、蜂蜜。

绿豆薏仁粥的做法

1．将薏仁与绿豆浸泡一夜。

2．将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，煮到绿豆开花薏米熟透即可。

3．将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

4．等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可。

特别提示：

1．喜欢更细腻些的，可以让搅拌机多搅拌一会，打出来的粥更细腻，会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的，只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。

2．加蜂蜜时，一定要等到冷却到40度左右后再加，蜂蜜的营养才不会被破坏。

3．不喜欢喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈。

点击展开 ↓