黄精核桃煲鹿尾
黄精核桃煲鹿尾
原料:鹿尾500克,鸡肉250克,黄精15克,核桃肉10个,淮山25克,桂圆肉15克。
黄精核桃煲鹿尾的做法
1.鹿尾刮洗干净,亦可用滚水烫后刮去残毛;鸡肉洗净。
2.鹿尾、鸡肉分别斩成中块,飞水后待用。
3.黄精、核桃肉、淮山、桂圆肉分别淘洗干净。
4.将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,置于炉上。
5.将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进内煲之。
6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
功效:培元固体,强肾益精。