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莲子百合瘦肉煲

秋季养生要按节气调养身体----莲子百合瘦肉煲

昨天是24节气中的‘白露’,是典型的秋天节气。中医专家说:白露是全年昼夜温差最大的一个节气,尤其是北方昼夜温差都在10℃左右,养生要注意耐寒锻炼,预防感冒。

刚刚进入秋季,气温还是偏高,很多人穿的还是很少滴,尤其是一些女生,依然穿着裙子,光着脚丫穿凉鞋,这对身体很不好。常说‘春捂秋冻’,但也要把握好度,应遵循‘白露不露身’的原则。白露节气起,早晚渐凉,这个节气穿着不宜露背、露胸、露腿,要注意下肢的保暖,避免寒邪入体。若风寒邪气侵入经络筋骨,可能会出现关节疼痛。

白露节气要预防秋燥,饮食方面要减苦增辛,助筋补血,以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、萝卜、银耳、蜜枣等。也可以选择用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等对缓解秋燥多有良效。

白露节气前后要重点防鼻腔疾病、哮喘病和支气管炎的发生,特别是对那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,应少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等,宜多吃清淡、易消化且富含维生素的食物。

莲子百合瘦肉煲

原料:莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

莲子百合瘦肉煲的做法

1.莲子、百合洗净,用清水泡1小时。

2.精瘦肉洗净,切成厚片或者粒。

3.锅中烧水,水开后下肉片焯一下,捞出来。

4.把焯好的肉片放到砂锅里。

5.再倒入泡好的莲子和百合。

6.倒入清水,水量要漫过食材。

7.盖上盖子,大火烧开,转小火煮约1小时。

8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精,或者糖调味即可食用。

特别提示:调料要少加,以免对气管有刺激。

莲子百合瘦肉煲能清润肺燥,止咳消炎,是特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。... [更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

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菜谱创建时间:2012-09-08 11:06:59

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