莲子芡实薏米牛肚汤
莲子芡实薏米牛肚汤
材料:莲子、芡实各50克,薏米25克,红枣6个,牛肚600克,生姜3片。
莲子芡实薏米牛肚汤的做法
1.莲子、芡实、薏米、红枣,且红枣去核;牛肚洗净,稍滚5分钟,捞起用刀刮去黑衣,再洗净,切片。
2.将以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。
特点:聚气敛精,健脾益胃。
时冷时热、时风时雨的南方春日的天气常令人食欲不振,莲子芡文薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效,于这种大气下进饮会让你胃口大增。