鱿鱼清汤
鱿鱼清汤
原料:新鲜鱿鱼100克,空心莱100克,清汤500克,料酒、精盐、味精各适量。
鱿鱼清汤的做法
1.将洗好的空心菜切为3厘米的小段,再入沸水中焯一下捞出,沥水,放入汤碗中。
2.鱿鱼切段,过沸水焯一下,控去水分,放入汤碗中。
3.清汤内加入料酒、精盐、味精煮开,撇去表层泡沫,慢慢浇于汤碗中即可。
小提示:汤清淡,味鲜美。鱿鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、磺等营养物质,有润肠通便、清热祛火的功效。
鱿鱼清汤
原料:新鲜鱿鱼100克,空心莱100克,清汤500克,料酒、精盐、味精各适量。
鱿鱼清汤的做法
1.将洗好的空心菜切为3厘米的小段,再入沸水中焯一下捞出,沥水,放入汤碗中。
2.鱿鱼切段,过沸水焯一下,控去水分,放入汤碗中。
3.清汤内加入料酒、精盐、味精煮开,撇去表层泡沫,慢慢浇于汤碗中即可。
小提示:汤清淡,味鲜美。鱿鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、磺等营养物质,有润肠通便、清热祛火的功效。