罗汉果炖银耳
寒冬季节的润燥止咳化痰佳品----罗汉果炖银耳
天气寒冷，气温骤降，由于室内外温差较大，孩子出门后稍不注意往往易受风寒而患上呼吸道感染。幼儿反复呼吸道感染的原因除少数确因免疫力低下外，许多患儿都是由于家长过度呵护造成的。如冬季过度保温，不让孩子出门活动，使孩子降低抵御寒冷的能力；饮食上百般迁就孩子，使孩子养成挑食的毛病导致营养不良、身体素质变差等。
稍微一个疏乎，孩子就极容易立刻感染上疾病，这不，坨小屁同就是因为在幼儿园和小朋友嘻闹，老师没注意隔汗，当天回来喉咙就哑了，晚上就高烧39.5度，连着打了两天针才见好转。
所以这两天，除了按时吃药，我每天都在给孩子炖各种清火润肺的汤水，冰糖川贝雪梨、洋参麦冬茶、野菊银花茶等等，今天做的就是这个——罗汉果炖银耳。
罗汉果炖银耳
原料：银耳一大朵、罗汉果一个、冰糖25克、清水适量。
罗汉果炖银耳的做法
1．特级东北银耳一朵。
2．用清水泡发20分钟，剪去蒂部，撕成小朵，冲洗干净后滤干水分备用。
3．罗汉果对剖。
4．取出中间的瓢馕。
5．锅内倒入适量的水，加入罗汉果。
6．加入冰糖。
7．大火煮至沸腾时转小火，再煮5分钟。
8．将罗汉果捞出。
9．下入银耳，煮至再次沸腾时转小火。
10．盖上盖子，炖25分钟即可。
就算没有生病的孩子或者大人，冬季常喝一些此类的养生润燥的糖水，对预防疾病也是有好处的，所以，没事让我们喝着吧！
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克... [更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
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菜谱创建时间：2012-12-11 09:28:17
