桂花兔肉汤
桂花兔肉汤
原料:兔肉400克,咸桂花10克,黄精10克,精盐、黄酒、小苏打粉、姜丝、清汤、熟猪油各适量。
桂花兔肉汤的做法
1.兔肉洗净,切成片,加小苏打抓匀,15分钟后洗净,反复用清水泡出碱味。黄精洗净备用。
2.沙锅内放清汤、黄酒,加入兔肉、黄精、成桂花烧开,撇去浮沫,改小火炖至兔肉酥烂,加精盐调味,撒入姜丝,淋少许熟猪油即成。
爱心提示:滋阴养血,美容嫩肤。兔肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,肌纤维细嫩,极易消化。
桂花兔肉汤
原料:兔肉400克,咸桂花10克,黄精10克,精盐、黄酒、小苏打粉、姜丝、清汤、熟猪油各适量。
桂花兔肉汤的做法
1.兔肉洗净,切成片,加小苏打抓匀,15分钟后洗净,反复用清水泡出碱味。黄精洗净备用。
2.沙锅内放清汤、黄酒,加入兔肉、黄精、成桂花烧开,撇去浮沫,改小火炖至兔肉酥烂,加精盐调味,撒入姜丝,淋少许熟猪油即成。
爱心提示:滋阴养血,美容嫩肤。兔肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,肌纤维细嫩,极易消化。