香干二菇汤
香干二菇汤
原料:五香豆腐干4块,泡发好的冬菇5只,鲜草菇100克,泡发好的风尾笋干6条,粉丝25克,虾米15克,紫菜、盐、味精、油各适量。
香干二菇汤的做法
1.五香豆腐干切成细丝;冬菇、凤尾笋干、鲜草菇下入沸水锅内稍焯,洗净去蒂。
2.粉丝剪段,用清水浸泡6分钟,捞出待用。虾米泡软。
3.炒锅加热,放入少许油,下入虾米、冬菇、风尾菇,加适量清水,煮沸约15分钟,下入五香豆腐干、粉丝和紫菜,煮沸后再加入鲜草菇,再次煮沸时用盐、味精调味即可。
爱心提示:汤浓味美,有较高的营养价值。